休閑食品生產(chǎn)安全至關(guān)重要，以下是一些注意事項(xiàng)：

首先，確保原材料的質(zhì)量和安全，遵循正確的儲(chǔ)存和處理程序。

其次，嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件，定期清潔和消毒生產(chǎn)設(shè)備。

第三，培訓(xùn)員工關(guān)于食品安全和衛(wèi)生的知識(shí)，確保他們了解正確的操作流程。

另外，建立完善的質(zhì)量控制體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)。

最后，及時(shí)處理和回收過(guò)期或次品產(chǎn)品，以防止安全隱患和質(zhì)量問(wèn)題。